Рыба холодного копчения

Наш балык форели холодного копчения — это эталон вкуса для настоящих гурманов. Мы используем только отборную рыбу, которая коптится на натуральной древесной щепе по традиционной технологии. Благодаря бережному холодному копчению филе сохраняет свою упругую, маслянистую текстуру и благородный вкус. Легкий аромат дыма идеально дополняет нежность форели, создавая гармоничное послевкусие.

Представляем вам окунь холодного копчения — это качественная рыба, приготовленная по классической технологии. Она отличается нежной текстурой и насыщенным ароматом.

Плавники судака х/к — оригинальная закуска с насыщенным вкусом и ароматом натурального копчения. Хрустящие, ароматные и пикантные — отличный выбор к напиткам.

Мойва холодного копчения — это небольшая, но очень ароматная рыба с нежной, сочной мякотью. Обладает деликатным дымным вкусом и идеальна как готовая закуска.

Та самая рыба к пиву! Ароматный лещ с золотистой корочкой и плотным, в меру жирным мясом. Приготовлен по классическому рецепту на натуральной ольховой щепе.

Ничего лишнего — только рыба, соль и правильный дым. Лещ в формате "пласт" — это концентрированный, брутальный вкус для тех, кто не любит компромиссов. Плотное, просоленное мясо и мощный аромат копчения. Лучшее, что можно подать к бокалу холодного пива после долгого дня.

Самая нежная и сочная часть семги! Тающие во рту, маслянистые брюшки с тонким ароматом ольхового дыма. Идеальны для бутербродов, закусок или как самостоятельный деликатес.

Форель "Шоколадка" х/к — деликатес с богатым вкусом и глубоким, темно-янтарным цветом. Нежная, сочная рыба с лёгким ароматом дыма — настоящая находка для ценителей качественного копчения.

Каждый кусочек — это идеальный баланс вкуса: упругая, тающая во рту текстура раскрывается богатой палитрой, где деликатная сладость семги холодного копчения встречается с едва уловимой солоноватостью и обволакивается тончайшим, аристократичным ароматом дымка от ольховой щепы. Это не просто рыба, это чистое гастрономическое удовольствие. 

Форель теша холодного копчения – это самая нежная часть брюшка форели, обладающая исключительно мягкой текстурой и богатым, дымным вкусом. Это изысканная закуска, готовая к подаче

Щечки судака холодного копчения — это настоящий эксклюзив и самая ценная часть рыбы. Каждая щечка — это небольшой кусочек чистого филе, не имеющий костей и обладающий уникальной, плотной, но при этом очень нежной текстурой.

Щука полоски холодного копчения — это удобное филе щуки, уже нарезанное и готовое к употреблению. Обладает упругой текстурой и лёгким дымным ароматом, что делает её отличной закуской.

Ароматная скумбрия с золотистой спинкой и нежным, жирным мясом. Классика холодного копчения, которая тает во рту. Идеальна для закусок, салатов и сытных бутербродов.

Окунь пласт холодного копчения — отборное филе речного окуня, бережно обработанное и закопчённое на натуральной щепе при низкой температуре. Имеет насыщенный вкус, плотную текстуру и приятный аромат дыма.

Настоящая речная классика для ценителей. Благодаря формату "пласт", белое мясо язя равномерно пропитывается дымом, приобретая насыщенный вкус и плотную текстуру. Безупречная закуска к пиву.

Легенда Байкала на вашем столе. Настоящий байкальский омуль с нежнейшим, жирным мясом и тонким ароматом копчения. Уникальный деликатес с несравнимым вкусом, который тает во рту.

Молочная холодного копчения — это нежная, готовая к употреблению рыба с деликатной текстурой и мягким копченым вкусом. Она обладает приятным ароматом и является отличным выбором для закусок или бутербродов.

Та самая "рыбка-семечки"! Золотистая, ароматная, в меру соленая корюшка, которая улетает с тарелки незаметно. Идеальная закуска к пиву, которую не нужно чистить.

Ищете что-то по-настоящему вкусное и полезное? Теша кеты — это самая сочная часть дикого лосося и природный кладезь ценных жирных кислот Омега-3

Экзотический деликатес с плотным, белым мясом и ярким, насыщенным вкусом с легкой сладковатой ноткой. Отличается характерной плоской формой и минимальным количеством костей. Идеальная закуска к пенным напиткам.

Нежная и самая сочная часть речной щуки. Упругие брюшки, прошедшие деликатное подкапчивание на ольховой щепе, обладают сладковатым вкусом белого мяса и тончайшим ароматом дымка. Минимальное количество костей. Превосходная, изысканная закуска к светлым напиткам.

Щука ломтики холодного копчения – это тонко нарезанное филе рыбы с упругой текстурой и деликатным копченым ароматом. Удобна в подаче и является готовой, изысканной закуской.

Шашлык из лосося холодного копчения — сочные кусочки премиального лосося, ароматно закопчённые на натуральной щепе. Готовая деликатесная закуска с богатым вкусом и нежной текстурой.

Забудьте о привычных стандартах копченой рыбы. Перед вами — рипус, северное сокровище, чей вкус — это сама суть чистых, холодных озер. Его серебристая шкурка под деликатным ольховым дымом превращается в слиток старого золота, хранящий под собой настоящее гастрономическое откровение.

Пелядь н/р х/к, Россия — целиковая рыба холодного копчения с насыщенным вкусом, плотной текстурой и натуральным ароматом дыма. Отличная закуска для любителей традиционных рыбных деликатесов.

Хариус х/к — деликатесная рыба с тонким вкусом и ароматом натурального копчения. Нежное мясо, умеренная жирность и плотная текстура делают хариуса идеальной закуской.

Устали от обычной красной рыбы? Откройте для себя нерку — дикий лосось с характером! Ее мясо имеет благородный темно-красный цвет и мощный, запоминающийся вкус, который невозможно спутать. Мы приготовили ее в самом популярном формате — "шоколадка", где каждый надрез наполнен ароматом натурального копчения.

Горбуша холодного копчения (спинка), Россия — отборная часть тушки, копчёная на натуральной щепе. Плотная текстура, яркий вкус и натуральный аромат делают этот продукт идеальной закуской.

Тунец х/к филе — плотное и сочное филе тунца, бережно копчёное на натуральной щепе. Интенсивный аромат дыма и насыщенный вкус делают его идеальным для деликатесных блюд.

Почувствуйте себя шеф-поваром! Наше филе копченого угря — это тот самый штрих, который превратит обычное блюдо в кулинарный шедевр. Его шелковистая текстура, богатый, глубокий вкус и элегантный дымный аромат вдохновляют на создание изысканных салатов, азиатских блюд, канапе или просто идеального бутерброда

Мясо морского окуня отличается своей упругой, слегка слоистой структурой и благородным белым цветом. В процессе копчения оно приобретает красивый золотистый загар. Вкус — умеренно соленый, с характерной для этой рыбы легкой сладостью и свежими морскими нотками

Пелядь — это официальное научное название рыбы, принадлежащей к роду сигов, семейству лососевых. А сырок — это её народное, местное название, которое особенно распространено в северных регионах. Считается, что название "сырок" рыба получила за своё нежное, маслянистое мясо, которое можно употреблять даже в сыром, слегка присоленном виде.

Наш боковник форели — это выбор тех, кто ценит не только нежность, но и насыщенную, мясистую текстуру рыбы. Это продукт премиального качества, созданный, чтобы дарить истинное гастрономическое удовольствие.

Форель стейк холодного копчения — нежный и сочный кусок премиальной рыбы, копчёный на натуральной щепе. Богатый вкус, выразительный аромат и деликатная текстура.

Деликатесная семга с фирменными надрезами, напоминающими плитку шоколада. Благодаря такой нарезке каждый кусочек максимально пропитывается ароматом натурального копчения. Нежное, сочное филе с безупречным вкусом.

Представляем вашему вниманию масляную рыбу — деликатес, который полностью оправдывает свое название. Известная также как саворин или эсколар, эта рыба славится своим белоснежным, плотным мясом, которое обладает поистине уникальной маслянистой структурой и буквально тает во рту. Это выбор тех, кто ценит в рыбе прежде всего сочность и нежную текстуру.

Формат полосок невероятно удобен. Это полностью готовая к употреблению закуска, которую не нужно чистить или нарезать. Она станет прекрасным сопровождением к светлым сортам пива и другим напиткам, отличным вариантом для быстрого и полезного перекуса или дополнением к сырной или мясной тарелке.

Та самая, знаменитая иваси, вкус которой многие помнят с детства, снова на вашем столе в виде изысканного деликатеса. Дальневосточная сардина-иваси — это не просто рыба, это целая эпоха. Ее ценят за невероятно нежное, сочное и жирное мясо, которое выгодно отличает ее от других сардин

Щука холодного копчения, филе — это готовое к употреблению нежное филе без костей и шкуры, обработанное холодным копчением. Обладает тонким дымным ароматом и деликатным вкусом, идеально для бутербродов и закусок.

Барабулька холодного копчения – это мелкая рыба с нежнейшим, сочным мясом и тонким ароматом дымка. Мясо барабульки после копчения становится исключительно нежным, буквально тающим во рту, и легко отделяется от тонких костей

Популярный деликатес из дикого тихоокеанского лосося. Обладает плотным, упругим мясом натурального розового цвета и классическим, хорошо знакомым вкусом с выразительным ароматом дымка. Отличный выбор по доступной цене для праздничной нарезки, бутербродов и салатов

Откройте для себя гольца — одного из самых утонченных представителей семейства лососевых. Эта дикая рыба, обитающая в чистейших холодных водах, по праву считается настоящим сокровищем для гурманов. Мы предлагаем его в самом удобном виде — потрошеным, полностью готовым к подаче на стол.

Брюшки горбуши холодного копчения – это настоящий деликатес, отличающийся нежным вкусом и богатым ароматом. Благодаря холодному копчению, они сохраняют все полезные свойства рыбы. Это отличная закуска, которая прекрасно подойдёт для праздничного стола или обычного ужина.

Сардина холодного копчения — это маленькая, но очень вкусная и полезная рыба с ярким вкусом и лёгким ароматом дымка. Она обладает нежным, сочным мясом и идеально подходит как для самостоятельной закуски, так и для приготовления салатов и бутербродов.

Филе сельди холодного копчения — это нежный и сочный деликатес с насыщенным вкусом и характерным ароматом дымка. Тщательно обработанная рыба, очищенная от костей и кожи, полностью готова к употреблению. Это идеальная закуска, которая прекрасно подойдёт для праздничного стола или просто для бутербродов.

Традиционный северный деликатес из отборной щуки. Плотные, подвяленные на ветру и подкопченные на дыму полоски филе. Обладает концентрированным, насыщенным вкусом, приятной упругой текстурой и ярким ароматом. Идеальная сытная закуска,

Классическая пряная закуска с ярким, насыщенным вкусом и приятным ароматом дымка. Отборная балтийская килька, упругая, жирненькая, ровного золотистого цвета. Идеально подходит для бутербродов с черным хлебом и в качестве самостоятельной закуски.

Попробуйте кету по-новому! Наш боковник кеты холодного копчения – это настоящая находка для гурманов. У этой рыбы нежное, чуть плотное мясо с насыщенным вкусом и ярким ароматом натурального дыма. Благодаря тому, что мы используем именно боковую часть, рыба получается особенно сочной и маслянистой. Это идеальная закуска, которая украсит любой стол